Rara ärtor

Har någon bett dig att äta upp dina ärtor nångång? Hoppas du gjorde det i så fall. För ärtor är en otippad men bra proteinkälla.  

Som hårt tränande behöver du få i dig protein. Att det finns i kött har du säkert hört, men kött kostar både pengar och naturresurser. För att tillgodose dina musklers proteinbehov kan det därför vara bra att titta på andra källor – till exempel ärtor. För gröna ärtor är en av de mer proteinrika växterna. Per 100 gram hittas drygt 5 gram protein i ärtor. Utöver det finns det en massa andra bra saker i den lilla baljväxten – som kostfibrer, som håller dig mätt, samt antioxidanter. 

Ett tips: ångkoka dina ärtor. Då bevarar du vitaminerna bäst. 

Foto: AdobeStock